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1992年华美成立之初，当时月饼行业还采用传统的纸筒包装、简单盒装、铁罐装，保质期均在15-20天左右。“华美”率先在产品包装上进行了大胆的改革创新，其的月饼独立保鲜包装技术，将月饼保质期由原来的15天左右延长到半年，并将传统的木头手工打饼工艺改用气压式印模制饼。这些创新，使得月饼行业向前迈进了一大步。
“华美”很早就认识到：品质是产品的生命，是企业的生命。近几年，食品行业原料价格持续上场，尽管今年月饼原材料大幅涨价，但华美月饼的用料不缩水，做工是精益求精，以求取信于广大的消费者，打造过硬的华美月饼品牌。为了完善品质管理，“华美”坚持选用上乘原料，采用精湛工艺，生产健康了卫生的，于2001年及2003年先后成功通过IS09001、2000及HACCP体系认证。
产品品质的提高、营销方案的导入以及新产品的开发是华美品牌从区域品牌提升到全国性品牌的保障。随着公司的发展，先已拥有十多条现代化生产线，烘培食品日产能提高到80吨以上。近年来，华美食品公司已获得18项省级、荣誉称号及20余项地市级荣誉。2008年“华美”被司法认定为“”。
“华美”视创新为食品行业潮流的动力源泉，多年来在技术创新、管理创新、营销创新、服务创新上取得自豪的骄人成绩。此外，“华美食品还与华南理工大学、华南农业大学等科研院校建立了紧密的合作关系，先后开发了月饼、牛奶搭档、曲奇等系列产品，而且其销量一直在业界属于位置。
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